Ежевика - ягодная культура.

Ежевика – ягодная культура.

Ежевику знающие садоводы ставят не просто на одно место с малиной, а даже поднимают выше. Ведь только по своему биохимическому составу ежевика не только не уступает, а по некоторым показателям даже превосходит садовую малину. Само растение ежевики принадлежит к семейству розоцветных, подрода ежевики. Подрод ежевики насчитывает более двухсот видов растений, которые получили огромное распространение практически по всему земному шару, ежевику можно встретить и в Азии, и в Европе, и в Америке.

По своим целебным свойствам ежевика также ничуть не уступает малине садовой. Проводились даже исследования, которые показали, что употребление ежевики в пищу может предотвратить появление раковых опухолей. В ягодах ежевики содержится огромное количество биологически активных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Также в ежевике в огромных количествах содержатся витамины, каротин, пектиновые вещества, дубильные вещества, марганец, калий, железо и многие другие, не менее полезные вещества.

Ежевика, в отличие от малины, более плодовитая культура, но что, пожалуй, является самым главным преимуществом ежевики над малиной – ягоды ежевики менее подвержены повреждениям при сборе урожая, отличаются отличной транспортабельностью, и могут храниться более длительное время, чем малина.

Плоды ежевики обладают исключительной красоты ароматом. Можете поверить мне на слово – гулять в зарослях ежевики и вдыхать этот целебный воздух – поистине райское наслаждение. Да и вкус у ежевики отменный, здесь как нигде прекрасно сочетание сахаров и кислот. Из ягод ежевики можно получать прекрасные переработки: соки, варенья, джемы, повидла. Ягоды ежевики прекрасно подходят для заморозки.

Несмотря на все вышеперечисленные достоинства ежевики, эта культура пока ещё не завоевала должного места в садах и ягодниках нашей страны. Возникает вполне закономерный вопрос – а в чём же причина такого неуважительного отношения к такой, казалось бы, распрекрасной культуре? На этот вопрос есть вполне логичный ответ – у садоводов нет информации о том, как выращивать эту культуру, недостаточно высококачественного посадочного материала, не налажена система сбыта готовой продукции. В то время, когда в США, к примеру, под ежевикой занято свыше 16 000 гектаров земли, да и урожай исчисляется сотнями тысяч тонн. Ведь при правильной агротехнике ежевика может дать урожай 170-200 центнеров с гектара.

В настоящее время ежевика приобретает всё большую популярность и в Европе. И там, где попробовали выращивать ежевику, она значительно потеснила малину, поскольку значительно превосходит последнюю по всем параметрам.

Известно свыше трёхсот сортов ежевики садовой. Все они отличаются друг от друга формой кустов, ягод, сроками цветения и созревания ягод. Вот лишь описание некоторых из них:

Агавам – Ранний сорт, американской селекции. Выведен более ста лет тому назад. Этот сорт отличается высокой урожайностью и неприхотливостью в уходе. Ягоды сорта Агавам более сладкие, чем ягоды малины. Мякоть ягод сочная, со специфическим пряным ароматом. Совершенно не требует борьбы с вредителями и болезнями.

Торнфри – Сорт среднего срока созревания. Выведен в США в 1966 году. Этот сорт можно по праву назвать первым коммерческим сортом ежевики. Ягоды крупные, до 4-5 грамм весом и до 3 сантиметров в диаметре. Ягоды имеют фиолетово-чёрный окрас. Не требует зашиты от вредителей и болезней.

Тейбери – Сорт английской селекции. Ягоды имеют красный окрас. Сорт очень прекрасно переносит холодные зимы и хорошо приспособлен к холодному климату. Ягоды очень большие, до 5 сантиметров в длину, сочные, вкусные, имеют своеобразный аромат. Прекрасно подходит для переработки, заморозки и употребления в свежем виде.

Поделиться в соц. сетях

0