Реклама

Мы ВКонтакте!

Кролиководство. Практические советы.

Скачать книгу:

Для получения ссылки на скачивание книги достаточно заполнить форму подписки на рассылку нашего сайта. Ссылка придёт к Вам автоматически!

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Садоводам:

Мед пчелиный.

Мед пчелиный.

Мед пчелиный является ценным пищевым и лекарственным продуктом. Мед образуется путём переработки нектара в зобе пчелы. Пчелиный мед по своему химическому составу состоит на 17-20% из воды и приблизительно на оставшиеся 80% их разнообразных углеводов. Помимо этого в составе пчелиного меда содержится огромное количество витаминов, провитаминов и других полезных человеческому организму веществ.

Для начало давайте всё-таки разберёмся, откуда берётся мед пчелиный? Как было сказано выше, мед пчелиный получается путём переработки пчёлами нектара, выделяемого цветами растений. Но, у многих возникает вполне закономерный вопрос – для чего растения выделяют этот самый нектар, и почему пчёлы собирают его? Ответ на этот вопрос кроется в инстинктах всего живого, и при том, в двух самых главных инстинктах: растения выделяют нектар именно для того, чтобы к их цветкам прилетели пчёлы, привлекаемые ароматом нектара (инстинкт размножения у растений), ну, а пчёлы летят собирать нектар, так как они им питаются (инстинкт самосохранения у пчёл).

Представьте себе растения, которые размножаются при помощи привычного для нас полового акта. Представили? Нет? И я не могу такое представить, а пчёлы для этой цели подходят как нельзя лучше. А представьте стайку пчёл, охотящуюся за, скажем, улиткой. Только ради того, чтобы скушать её. Тоже как то не очень. Но зато пчёлы, питающиеся медом – вполне нормальное явление.

Теперь давайте обсудим следующее, для чего пчёлы перерабатывают нектар в мед, если они с успехом могут питаться и обычным нектаром? Пчёлы и питаются в основном нектаром, но только в периоды, когда он в изобилии есть в природе. То есть, во время цветения медоносных растений пчёлы употребляют в пищу не мед, а нектар, и лишь когда медосбора нет, пчёлы переходят на питание медом. Но, нектар содержит достаточно много влаги, до 80% от общей массы собранного нектара. Таким образом, если бы пчёлы не превращали нектар в мед, то для хранения нектара им пришлось бы строить действительно огромнейшие хранилища, ведь одно дело сохранить 25-30 килограммов меда, и совсем другое 100-120 килограммов нектара.

Помимо этого, нектар сам по себе не может храниться так долго, как мед пчелиный. В процессе хранения нектар бы скис и пчёлы остались без корма на зиму, ну, а когда пчёлы перерабатывают нектар в мед, то в своих зобиках они обогащают нектар ферментами, всевозможными органическими кислотами и обеззараживающими веществами, что позволяет меду хранится длительное время. В Египте при раскопках пирамиды была найдена амфора с медом, которой, по оценкам, учёных было от 3,5 до 4 тысяч лет. Но пчелиный мед, хранящийся в этой амфоре, всё ещё можно было употреблять в пищу. Только при нарушении правил хранения пчелиный мед может начать бродить, а так из-за наличия в мёде антисептических веществ, срок хранения мёда не ограничен.

Теперь давайте поговорим о видах меда. Всего в природе существует два вида меда: мед пчелиный натуральный и падевый мед. Натуральный мед пчёлы делают только из нектара, собранного с цветков растений, а падевый мед пчёлы делают из любых сиропообразных жидкостей, выделяемых в природе, даже из молочка, выделяемого тлёй. Но падевый мёд пчёлы начинают делать только при условии отсутствия медосбора. Его можно использовать в пищу, но он абсолютно не обладает никакими лекарственными свойствами. Кроме этого, падевый мед нельзя оставлять пчёлам на зимовку – именно из-за его химического состава.

Из-за чрезмерного, на мой взгляд, развития цивилизации мы получили ещё один вид мёда, который и мёдом то назвать язык не поворачивается – это, так называемый, искусственный мёд. От натурального меда пчелиного он вобрал в себя только название, а в остальном там сплошная химия: ароматизаторы, вкусозаменители, и так далее, но зато по цене он на много дешевле натурального пчелиного меда.

Ну, и напоследок, поговорим о подвидах натурального пчелиного меда. В основном, пчелиный натуральный мед делится на категории по основному источнику нектара. Бывает мед липовый, гречишный, подсолнечниковый, акациевый, вересковый, клеверный. Особо хотелось бы остановиться на майском мёде. Это, пожалуй, один из самых лучших видов пчелиного меда, поскольку именно в майском мёде собран огромнейший букет из весенних цветов. В эту пору в большинстве своём ещё не цветут промышленные медоносы, такие как подсолнечник, гречиха, липа и пчёлы собирают нектар из разнотравья, благодаря чему майский мед обладает уникальными целебными свойствами.

Вообще, мед пчелиный не зря называют лекарством от ста болезней, ведь достаточно съедать по столовой ложке меда в день, чтобы быть уверенным в том, что ни какая простуда к Вам не прицепится.

Поделиться в соц. сетях

0

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Подпишитесь!

Введите Ваш емейл-адрес:

Лента новостей сайта Мой хуторок! width=

Реклама