Брюссельская капуста.

Брюссельская капуста.

  Брюссельская капуста почему-то не пользуется большой популярностью у огородников-любителей. Хотя она является ценной огородной культурой и отличается высокими вкусовыми и питательными качествами. К примеру, только по содержанию витамина С брюссельская капуста втрое превосходит капусту белокочанную.

   Ну, а теперь немного сухих фактов о брюссельской капусте. Она относится к виду капустных. Брюссельская капуста – это двухлетнее, перекрёстноопыляемое растение. В первый год из семени вырастает стебель, длиной от 25 до 70 сантиметров, на котором, собственно, и образовываются небольшие по размерам (с грецкий орех) плотные кочанчики, которые и используют в пищу. Во второй год вегетации растение закладывает цветонос, на котором и образуются семена брюссельской капусты.

   Брюссельская капуста не встречается в диком виде. Она была выведена из обычной листовой капусты в Бельгии. Собственно, оттого она и назвывается брюссельской, в честь знатных огородников из Брюсселя. Брюссельская капуста повсеместно распространена в Европе, где выращивается с XVIII века. В Россию брюссельскую капусту завезли в XIX веке, и начали всячески насаждать её возделывание на Российских землях. Но в России она распространения не получила из-за достаточно сурового климата, который не подходит для её выращивания.

   Ну, а теперь поговорим об агротехнике возделывания брюссельской капусты. Действительно, сразу, как только брюссельская капуста была завезена на территорию России, её было практически невозможно вырастить из-за того, что растение не переносило всех тягот и невзгод российского климата. Но наука не стоит на месте, и в настоящий момент брюссельская капуста считается достаточно холодостойкой культурой. К примеру, семена брюссельской капусты с успехом прорастают при температуре в 2-3 градуса тепла. Сама брюссельская капуста нормально растёт и развивается при температуре +5+8 °С. А взрослое растение без ощутимых проблем переносит заморозки до -8°С. Так что, если Вы не выращивали брюссельскую капусту у себя на участке только из-за того, что она теплолюбивая культура и может вымерзнуть – смело отбросте все свои сомнения и приступайте к её выращиванию.

   Если Вы решите не выращивать рассаду, то высевать семена брюссельской капусты в открытый грунт рекомендуется в середине апреля. Как уже отмечалось выше, семена брюссельской капусты прорастают при температуре в 2-3°С тепла, но оптимальной температурой для прорастания семян является температура в +15+18°С. При такой температуре всходы брюссельской капусты появятся на Ваших грядках спустя 2-3 дня. Если же Вы решили выращивать брюссельскую капусту рассадным способом, то рассаду на постоянное место произрастания необходимо высаживать в середине мая.

   Под брюссельскую капусту лучшими предшественниками являются томаты, бобы, горох, фасоль, огурцы. Если Вы сажаете брюссельскую капусту после этих культур, то удобрять участак под капусту нет необходимости, поскольку эти растения вытягивают из почвы разные питательные вещества и микроэлементы. Само собой разумеется, что худшими предшественниками под брюссельскую капусту будут выступать любые представители семейства капустных.

   Уход за брюссельской капустой практически ничем не отличается от ухода за капустой цветной. Разве что, следует учитывать, что брюссельская капуста, в отличие от всех других своих сородичей, лучше всего переносит нехватку влаги. Всё это только благодаря хорошо развитой корневой системе. При выращивании брюссельской капусты следует учитывать, что вегетационный период её длятся в среднем 150 дней. Кочанчики, срезанные со стебля, не могут долго хранится, они быстро теряют свою упругость, вянут, поэтому их следует немедленно употребить в пищу. Если же кочанчики не срезать, а выкопать брюссельскую капусту целиком и затем прикопать в погребе в землю, то ещё в течении двух месяцев Вы сможете наслаждаться плодами этой культуры.

Поделиться в соц. сетях

0